طرز تهیه کوفته عدس


طرز تهیه کوفته عدس

کوفته عدس یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه است که با مواد مختلفی تهیه می شود. همچنین این غذا برای کسانی که به گیاهخواری روی آورده اند گزینه مناسبی است.


به گزارش ایلنا، گلوله عدس یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که با مواد مختلفی تهیه می شود. همچنین این غذا برای کسانی که به گیاهخواری روی آورده اند گزینه مناسبی است.


عناصر:


عدس یک و نیم پیمانه


سه فنجان آب گرم


یک و نیم فنجان بلغور ریز


2 عدد پیاز


5 عدد پیاز


1 قاشق چایخوری روغن زیتون


1 قاشق غذاخوری سس فلفل


1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی


جعفری به مزه (نصف دسته جعفری کافی است)


یک و نیم قاشق چایخوری نمک


یک قاشق چایخوری فلفل فلفل


یک قاشق چای خوری زیره


یک قاشق چای خوری فلفل سیاه


طرز تهیه کوفته عدس، یک غذای خوشمزه برای گیاهخواران


طرز تهیه:


بعد از شستن عدس ها با آب فراوان، آن ها را در آب داغ بجوشانید.


وقتی آب عدس تمام شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس دانه ریز را به عدس اضافه کنید.


بلغور ریز را با عدس دال دال به مدت 15 دقیقه در قابلمه با درب بسته استراحت دهید.


روغن زیتون را در تابه گرم کنید. پیاز خرد شده را در تابه بریزید. پیازها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.


سپس سس فلفل، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زیره را به ترتیب اضافه کنید.


دوباره مواد اضافه شده را با پیاز به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید.


مواد سرخ شده را به عدس و پارمزان ریز داخل قابلمه اضافه کنید.


پیازچه و جعفری را ریز خرد کرده و به مواد دیگر اضافه کنید.


شروع به ورز دادن مواد کنید. تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب نشوند، ورز دادن را متوقف نکنید.


از مواد آماده شده تکه هایی به اندازه یک گردو بردارید و با فشار دادن کف دست به آنها فرم دهید.


می توانید گلوله های عدس را در بشقاب سرو با سبزی مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!


منبع: به وقت صبح



انتهای پیام/

دیدگاهتان را بنویسید