۱۱ خاصیت گوشت اردک برای سلامتی و درمان


۱۱ خاصیت گوشت اردک برای سلامتی و درمان

گوشت اردک مغذی‌تر و دیر هضم‌تر از مرغ است و چون یکی از گوشت‌های پرچرب است، با وجود مواد مغذی فراوان، باید در مصرف آن متعادل باشد.


به گزارش ایلنا، گوشت اردک برخلاف مرغ قرمز رنگ و طبع گرم دارد، دیر هضم است، اما ارزش غذایی بالاتری دارد و مغذی تر است. اردک یک گوشت پرچرب است، بنابراین برای افراد مبتلا به کلسترول بالا باید با احتیاط مصرف شود. بیشتر چربی اردک روی پوست و زیر سینه ها وجود دارد که می توانید قبل از پختن آن را جدا کنید.


هر 100 گرم گوشت اردک بدون پوست دارای 201 کالری و 337 کالری با پوست است.


گوش اردک منبع پتاسیم است و اگرچه مصرف متعادل آن می تواند فشار خون را کاهش دهد و سلامت قلب را تقویت کند، اما مصرف بیش از حد آن به دلیل داشتن چربی زیاد برای سلامتی مفید نیست.


ماهیت گوشت اردک در طب سنتی


گوشت اردک از نظر طب سنتی تند است و ارزش غذایی بالایی دارد. گوشت اردک چرب نیز خاصیت گرم و ارزن دارد. گوشت اردک دیر هضم است و بهتر است هنگام شام و قبل از خواب مصرف نشود.


داروهای گوشت اردک: کرفس، آویشن، نعناع، ​​سرکه، زنجبیل و گشنیز.


گوشت اردک برای افرادی که معده ضعیفی دارند خیلی خوب نیست، اما برای افرادی که قابلیت هضم بالایی دارند بسیار مقوی است.


ارزش غذایی گوشت اردک


ارزش غذایی گوشت اردک در 100 گرم
















قدرت

135 کالری

چربی

28 گرم

کلسترول

10 گرم

پروتئین

19 گرم

سدیم

59 میلی گرم

پتاسیم

204 میلی گرم

ویتامین A.

4 درصد از نیاز روزانه

ویتامین B12

5 درصد

ویتامین B6

10 درصد

آهن

15 درصد

منیزیم

4 درصد

روی

2 درصد



خواص گوشت اردک پخت گوشت اردک مضر بودن گوشت اردک

خواص گوشت اردک برای بدن


خواص گوشت اردک


گوشت اردک قرمز رنگ است و پروتئین با کیفیت بالایی دارد.


مواد مغذی گوشت اردک عبارتند از: فسفر، آهن، روی، ویتامین B6، ویتامین B12، سلنیوم، فولات و منیزیم. درجه) به راحتی در بدن متابولیزه می شود.


دمای ذوب چربی گوشت اردک 14 درجه است که کمتر از دمای طبیعی بدن انسان است و به همین دلیل به راحتی در بدن ذوب می شود بنابراین مصرف گوشت اردک باعث چاقی نخواهد شد. پختن گوشت اردک با پوست باعث چاق شدن و لذیذتر شدن گوشت می شود و کیفیت آن را بهتر حفظ می کند.


خواص گوشت اردک بر اساس مطالعات تاریخ پزشکی طب اسلامی عبارتند از:


– تقویت کلیه ها


– افزایش قوای جنسی و افزایش استقامت


– درمان سرفه و خشکی قفسه سینه


– مفید برای افرادی که خونریزی دارند.


درمان کم خونی با گوشت اردک


گوشت اردک به ویژه جگر و بال اردک به دلیل داشتن آهن و روی زیاد برای درمان کم خونی فقر آهن به ویژه در زنان باردار بسیار مفید است.


با رادیکال های آزاد با گوشت اردک مبارزه کنید


گوشت اردک دارای آنتی اکسیدان هایی است که می تواند با اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن مقابله کند.


گوشت اردک منبع ویتامین B است


وجود ویتامین های B6 و B12 در گوشت اردک باعث افزایش متابولیسم، بهبود اشتها و تقویت سیستم عصبی می شود.


کمبود این ویتامین ها در بدن باعث کم خونی، ضعف اعصاب، بی حالی و بی حالی و سردرد می شود.


درمان کم خونی با گوشت اردک، گوشت اردک، فواید گوشت اردک

فواید گوشت اردک برای سلامتی


بهبود هضم با گوشت اردک


وجود ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک در گوشت اردک به کوآنزیم A برای افزایش هضم کمک می کند، بنابراین در صورت مصرف منظم و هفته ای یک بار، نیاز بدن به این ویتامین تامین شده و سطح جذب مواد مغذی در بدن افزایش می یابد.


کاهش وزن و لاغری با گوشت اردک


گوشت اردک سیر می شود و باعث می شود کالری کمتری وارد بدن خود کنید، دیر هضم می شود و برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند و از پرخوری کاذب در فرد جلوگیری می کند. با مواد مغذی فراوانی که دارد می تواند انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تامین کند.


ویتامین B2 یا نیاسین موجود در گوشت اردک به بهبود متابولیسم چربی در بدن کمک می کند و دستگاه گوارش را صاف و صاف می کند و بر عملکرد صحیح غده تیروئید تأثیر می گذارد.


تقویت قوای جنسی با گوشت اردک


مصرف منظم گوشت اردک در افراد ضعیف از نظر قوای جنسی بسیار موثر است و می تواند قوای جنسی را تقویت و تقویت کند.


حفظ سلامت جسمی و روانی سالمندان


ترکیب مواد مغذی مختلف در گوشت اردک و پروتئین با کیفیت به حفظ سلامت جسمی و روحی سالمندان کمک می کند.


طرز پخت گوشت اردک درمان کم خونی با گوشت اردک گوشت اردک

با گوشت اردک ماهیچه ها را تقویت کنید


گوشت اردک ترکیبی عالی برای تغذیه عضلات و بهبود عملکرد کلی بدن و جلوگیری از گرفتگی عضلات است.


درمان عفونت های تنفسی


ترکیب مواد معدنی موجود در گوشت اردک می تواند به تسکین گلودرد، درمان سرفه، درمان خشکی قفسه سینه و صاف کردن گلو کمک کند.


بهبود سلامت مو با گوشت اردک


گوشت اردک حاوی ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است که به حفظ سلامت مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.


استخوان ها و دندان های خود را با گوشت اردک تقویت کنید


گوشت اردک منبع غنی فسفر است که به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند.


مضرات گوشت اردک


اردک یک گوشت پرچرب است، بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکنید.


مصرف بیش از حد گوشت اردک می تواند باعث افزایش چربی و کلسترول شود و برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی، فشار خون بالا مفید نیست و باعث انسداد عروق و کلسترول بالا می شود.


طرز پخت گوشت اردک


گوشت اردک معمولا بوی تند دارد.برای از بین بردن گوشت اردک باید 3 بار گوشت را در آب بریزید و به جوش بیاورید و آب آن را دور بریزید سپس پیاز، سبزیجات و ادویه مورد علاقه خود را به قابلمه اضافه کنید.


می توانید قبل از پختن نهایی گوشت اردک را نمک زده و در تابه نچسب با کمی روغن سرخ کنید.


منبع: بیتوته


انتهای پیام/

دیدگاهتان را بنویسید